Feb 26
Feb 06
Innereien à la Landstraße
1030, Dies & Das, Essen & Trinken, Lachen keine Kommentare »
Ein unverzichtbarer Bestandteil der Wiener Küche sind Innereien. Sei es eine gebackene oder geröstete Leber, Nierndln, Hirn mit Ei, das klassische Beuschel (Beuschl), von unseren nördlichen Lieblingsnachbarn in trockenem Medizinerslang “Lungenhaschee” genannt, und noch einiges mehr.
Heute bin ich allerdings auf eine ganz besondere Spezialität gestoßen.
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